宜兴白塔村旅游民宿的选址研究文献综述

 2022-07-29 15:01:37

《宜兴白塔村旅游民宿的选址研究》

文献综述

民宿作为当前新兴且热门的行业，已经不知不觉的渗透进我们的生活中，越来越多的人对民宿有耳闻或是已经尝试过。民宿的兴起也对旅游行业造成了举足轻重的影响。对于想参与进民宿产业或是已经身在其中的人来说，需要大量的参考或是研究，目前国内各地无论是政府或是企业家都在进行民宿的建设。关于民宿的研究涉及到多个方面，然而首当其冲的就是民宿的选址问题。选址就是指民宿的位置选择。选址作为建设的第一步起到至关重要的作用，地址选择关系到民宿的经营方向，投资的金额，后期的发展等多个方面。民宿的选址将会直接决定民宿的成功与否，因此选址是一项重要的工作，必须谨慎的做出判断和结论，以避免造成不可弥补的损失。

目前针对民宿的选址研究相对较少，民宿作为酒店产业的一种，虽然与酒店有着细小的差别但在选址上也有可以参考和借鉴的地方。同时民宿的选址问题也可以从民宿的旅游定位、规划设计等其他方面吸取有价值的部分。因此，本文将从酒店的选址、民宿的研究等进行文献梳理。

  1. 酒店类的选址研究

赵玲娟将影响房地产开发商选址的因素归结为房地产投资软环境和硬环境。前者包括政策环境、管理环境、经济环境、文卫环境和自然环境。后者包括资源状况、土地状况、交通状况、人口密集度及购买力等[1]。郜振华认为，影响选址的许多要素是定性的大多评价取决于评价者的主管经验，所以具有灰色性。多层次灰色评价方法可以是描述各因素的灰色程度的评价信息在决策中发挥作用[2]。唐登斌从城市综合体的概念和特征展开，运用层次分析法结合城市综合体选址的各项因素，通过归纳整理确定了地块状况、基础设施、社会因素、经济因素四个一级指标体系，以及水文地址条件等十五个二级指标体系，建立了一个选址的评价模型，并通过应用证实有效[3]。陈洁通过对酒店在城市中的静态空间布局绘制了地理分布图，探析了选址的原因和建议，同时对精确到酒店在苏州城市中的动态空间发展研究，利用“标准差椭圆法”计算了酒店在城市之的发展方向和未来规划建议[4]。卢峰，何雅婷在城乡近郊乡村酒店设计中指出乡村酒店在建筑选址、围合方式、体量组合等方面体现地域特色，建筑应尽量以低层小体量形态为主，采用分散式布局，以保持传统乡村建筑的亲切尺度和与村镇整体风貌的协调性[5]。任佳，曹凯峰，刘海荣将乡村商业建筑选址的目标条件归纳为六点：交通便捷，独立村落，有良好的文化底蕴的老房子或是古村落，村子的空置率在70%~80%，自然景观好，农村基层组织有凝聚力[6]。刘晓东认为民宿的选址可分为两种形式：一是脱离老建筑区，另辟蹊径，建设新的民宿社区，将民俗现代化，让人们住上文明的空间宜居环境。二是在老村域内对民宿建筑进行分类，进行选择性设计，如祠堂一类的历史文化建筑；建设时间短房屋基础良好的民宿建筑；没有任何价值的破旧空心房[7]。程玉芳，崔小年，闫紫燕在文中提到美国的酒店联号之父——埃尔斯沃思·斯塔特勒对于任何酒店来说成功的要素有三个，即地点、地点、地点。影响酒店选址的因素主要有：交通，自然环境，社会环境，经营成本，竞争状况，政策导向[8]。

  1. 旅游民宿的内涵研究

刘晓东认为民宿是作为民居的一种拓展形式，将多余的房间或是闲置的农业设施再利用，作为提供住宿及体验的设施，给旅游的人增加调剂身心的去处[7]。郭峥提出在国外民宿有不同的定义。最早在英国有个称号叫“Bamp;B”指的是Bed and Breakfast；在美国被称为“Home Stay”，更强调家的属性。在日本指的是农业家庭的副业。同时他认为民宿其实是“一个主人愿意分享的家”[9]。胡敏对于乡村民宿的概念是与Bamp;B和台湾民宿更为接近、提供住宿和为住客提供餐饮服务的农家乐等乡村旅馆[10]。对于民宿不同学者都有不同的定义。现代民宿分为很多种，目前市场上较多的是以外来投资者租赁房屋，以家庭主业的模式在运营，早期的改造式家庭副业的民宿已经占比较少。在房产投资商等众多竞争者涌入的情况下，民宿业在朝着高价高品质高服务化的方向进化，民宿的商业化发展以及国内民宿业参差不齐的状况下，对于投资民宿索要考虑的因素也越来越多，因此民宿的选址成了至关重要的一环。

刘思指出乡村旅游发展的内在动力来源于地方性，乡村地区丰富的传统文化和地方文化资源对于旅游者有巨大的吸引力，因此乡村地区的独具特色的聚落建筑、传统生活形态、风俗民情是乡村旅游开发的主要资源，乡村旅游民宿开发建设要保持地方性[11]。潘富经过研讨得出结论，开展民宿旅游的经营项目，能够提高地方性经济，增加地方居民的收入，改善空巢老人和留守儿童的社会问题，快速解决地方性就业问题，通过扩大宣传，制定专业化的生态旅游计划，创建个性化民宿旅游项目，使民宿旅游经济成为文化交流的优良平台[12]。张公望，朱明芬以德清莫干山民宿群为例，指出民宿经济对“三农”的带动效应十分明显，民宿旅游把需求旺盛的消费者群体吸引到农民家门口，创意农业、休闲农业、体验农业，均成为乡村旅游的延伸内容，还有健身、健康、文化娱乐等农村服务业应运而生，通过民宿大平台，农村产业得到融合发展[13]。张雪丽和胡敏提出民宿在未来的发展中必须有明确的定位包括产业定位和民宿特色定位。民宿产业是旅游业内的跨界产品，旅游业包括旅游景点、旅游中间商、住宿接待、旅游交通、旅游购物在内的大系统，民宿产业必须融入旅游业才能有效发展。民宿既是旅游业中景点、中间商等的服务延伸，同时也为他们业务的进一步拓展提供了机会[10]。刘晓东指出民宿是乡村旅游发展到一定阶段的产物，旅游业的快速发展也加快了民宿业的进步与提高，同时民宿的完善给旅游产业提供了坚实的发展基础[7]。

  1. 民宿建筑的研究

刘思表示民宿在选址和建设是要与周边环境相结合，通过民宿场所生态文化方面的氛围营造，变成展示乡村旅游生态文化的一个窗口，凝缩当地文化的精华，用具有实体感的生活场景体现出当地传统文化特色与民居风情[11]。张旭在稳重指出民宿型乡村景观的规划设计应遵循四个原则：积极拉动村民参与原则，优先生态可循环发展原则，换位游客心理原则，注重品牌化发展原则[14]。王明泰指出民宿设计方向要注重遵循生态环保，尊重自然和人文环境，尊重生物的多样性，减少破坏；统一规划整体布局，选择自然环境优美、文化底蕴深厚、基础设施完善的村点发展特色民宿；还要彰显乡土特色和地域文化特点，针对具体的区域，将主脉络刻画出来，将其概念化，再把他们应用到具体的建筑和景观改造中[15]。刘晓东认为民宿的建筑改造可以采取嵌入式设计，设计时在保留的同时更大限度的满足现代需求[7]。

  1. 小结

综上来看，民宿的研究方向十分广泛，大部分研究针对于民宿的发展和定位设计等方面。而民宿的选址也可以从民宿多个方面吸取经验，如在规划设计前期或多或少会有关于选址的探讨，亦或是在分析出民宿目前所存在的问题，在选址时我们需要重视或是避免。在酒店选址研究中，有基于层次分析法（Analytic Hierarchy Process，简称AHP）分析，也有自己设定模型和理论框架的，值得我们参考。但从文献的检索来看，关于民宿的选址研究还是较少，因此本文将从民宿的选址角度出发，以丰富对于旅游业民宿的研究。

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