国内外文献综述
1.1国外研究文献
1.1.1生鲜电商相关理论的国外研究文献
吴传淑向我们介绍了一家日本生鲜电商Cybird公司，作为一个生鲜O2O模式的典型案例，该公司的日常业务就是通过集合各个农户和消费者的信息，建立一个第三方的网上交易平台，它主要的客户群就是东京地区的家庭主妇。该公司有近60个农户的生鲜农产品可供消费者选择，消费者在这个网站里，不仅可以看到各种生鲜农产品的图片资料，还可以了解这些产品的生产地，种植技术，种植方法，所含营养等。通过该公司的第三方平台，农户和消费者都得到了最大收益。另一个典型例子是美国的LocalHarvest公司，该公司也是属于第三方企业，它的供应商是美国的各个中小农场和CSA农场。消费者可以通过地图检索系统选购本地的农产品，公司还积极组织消费者来农场参观，参加农业活动，近距离感受实物，增加消费者的信赖度[1]。
据孙琳了解，在2016年生鲜电商行业出现了较多问题，美味七七，青年菜君破产，食行生鲜将暂停背景市场业务，易果生鲜获得几亿美金的融资，使得生鲜电商的市场扑朔迷离，但在具体访查后，发现随着我国消费的不断升级，生鲜电商还是备受瞩目的，市场依旧竞争激烈，其最大的问题还是冷链物流，拥有一个完整的生鲜冷链配送体系将成为未来重点关注的问题，也是各企业的核心竞争优势[2]。
1.1.2生鲜物流配送的国外研究文献
生鲜冷链物流在国外已经早有研究。在19世纪末，美国学者Albert Barrier（阿尔贝特·巴尔里尔），英国学者J.A.Ruddich（J.A.莱迪齐）都对冷藏链有所研究，并发表了自己的观点，但是他们的观点在当时并没有受到重视，直到1940年，冷藏链才被人了解，并且研究至今。
ChenY C主要是对配送绩效评估方面的算法研究，他利用德尔菲法和因素分析法，两者结合建立起最初的绩效评价指标模型。后期对每个指标层进行深入计算评价，使用模糊分析法评断不同物流配送模式[3].
R.Montanari研究的是关于生鲜食品在物流运输的腐败问题，为了坚决不必要的损耗，关键在于建立完善的生鲜食品管理方案和对生鲜冷链技术进行[4]。
Victoria Salin的研究对象主要是发展中国家，她提出将生鲜冷链物流的业务外包给第三方企业，以此来提高生鲜食品的市场占有率，也是提高产品质量的一种有效手段[5].
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