- 研究背景
人口老年化社会是指老年人口占总人口的比例不断上升的过程，是总体人口年龄结构向着高龄化发展的一种趋势,它涉及的是人口群体年龄结构的变化.我国老年人口占总人口比重呈不断上升趋势，据华东师大人口研究所桂世勋在《面向21 世纪的中国人口与教育》( 摘自人口世界网) 一文中预测, 到2020 年中国老年人口将达2. 3 亿, 占总人口的15. 98%。另预测到2030 年老年人口将达3. 1 亿, 占总人口的20. 42% ; 到2050 年老年人口更将达4. 68 亿, 占总人口的27. 71% 。
很显然我国已经进入老年化社会,生育率降低、人口结构老化在成为未来发展重大隐患的同时，因此所引发的消费结构的改变，也为部分行业带来了前所未有的新商机，保健食品业便是其中的受益者之一，尤其是针对老年人的功能食品，其需求更是日渐增加。而且随着人民收入水平的提高,老年人保健意识的增强,我国的保健行业也将会随之迅速发展。
中国保健品行业兴起于80 年代，从80 年代末期到95 年初，是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出许多保健品生产企业。1998 年至今，保健品行业进入了一个前所未有的高速发展时期。
随着经济的发展与生活水平的提高，人们对于食品的要求正逐步由温饱型向小康型，继而向营养保健型转变，即向通过日常饮食达到预防疾病、调整机体生理状态目的的饮食观转变。保健食品正是适应人们通过改善饮食增强体质这种要求而发展起来的。
- 研究目的与意义
虽然在现阶段鉴于我国居民的平均收入水平和生活水平用于保健品的开支的比例并不是很大, 但是保健品对人民的影响越来越大,尤其是“以食代药”已经在我国备受推崇。据资料显示,目前全球保健食品已占整个食品销售的5%,达上千亿美元,而且每年都以相当速度增长。适应保健品消费的世界潮流,未来几年我国的保健品市场也将按照这个趋势发展。随着我国逐步进入老龄化社会，老年人口快速增长，保健品行业主要目标人群指向老年人，老年保健品市场蕴藏着无限的商机和潜力，同时也存在许多管理的问题。目前我国保健产业发展较快,但不均衡。
据中国经济时报报道，中国人用于保健品方面的花费较其他发达国家差距显著，中国消费者在保健品方面的支出约占其总支出的0.07%，远低于而欧美国家的25%，相差甚远，也说明中国保健品市场的发展潜力巨大。虽然我国老年人口基数大，但老年人口收入也有限，现在的市场是不成熟的老年市场，也正是基于老年人口基数之大形成了市场容量庞大的老年人商品市场。随着经济的发展，居民保健类消费支出必然逐年增高，企业应有信心进入未来的老年人保健品消费市场。
根据此次南京市老年人人均保健品支出调查希望能了解居民对保健品态度及支出情况，了解保健品市场情况，像老年人宣传正确对待保健品心态，不极度排斥也不要盲目跟风，同时希望对企业制定研发方向及营销手段提供思路。
- 研究方法
1.设计调查问卷：查找相应资料设计一定数目的题目，在能够得到完成论文的数据同时，让受访者有时间有耐心地完成问卷。
2.进行实地调研：由于是要调查南京市老年人保健品人均支出，那么数据采集的范围要广而普，不能局限于部分地区或者特定人口
3.分析调查结果：根据想要从调查中得出的相关结论，选取特定的题目，对于受众的问卷调查进行分析
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