开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
高产蛋白酶菌株的筛选、初步鉴定及发酵优化
15404322 马海燕
实验目的
从不同土壤中筛选获得多株产蛋白酶的菌株，测定其蛋白酶活由通过比较这几株菌的菌落直径、水解圈比值以及发酵液的酶活力，筛选出一株高产蛋白酶菌株；采用单因素优化法选择最优碳源、氮源，最适温度和pH；通过观察菌株的形态特征以及根据《伯杰氏细菌手册》用相应的试剂对菌株进行初步鉴定，大致判断高产菌株的类型。
二、实验材料与方法
1、实验材料：
土壤样品
2、试剂：
酪蛋白；Folin-酚；蛋白胨；酵母提取物；2000bp DNA Marker。
- 培养基：
菌种筛选固体培养基：蛋白胨10 g，牛肉膏3 g，氯化钠5 g，琼脂17 g，蒸馏水1000 ml，pH7.2，高压蒸汽灭菌；脱脂奶粉75 g（0.75%），105 ℃灭菌15 min；
种子培养基：酵母提取物0.5% ，蛋白胨1.0% ，葡萄糖2%，氯化钠0.5%，磷酸氢二钾0.7%，磷酸二氢钾0.3%；
菌种发酵液体培养基：同上；
液体培养基灭菌：高压蒸汽灭菌（121 ℃, 20 min）。
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