开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
课题背景：
多糖是天然大分子物质，是生命有机体的重要组成成分和维持生命所必需的结构材料，广泛存在于植物、动物、微生物中[1] 。糖类的生命科学已有近百年的历史，几乎与蛋白质的生命科学同时诞生[2]。但糖类研究却远远落后于飞速发展的蛋白质和核酸的研究。之所以如此，有两个重要原因：一是理论上的简单化，科学工作者认为糖类不过是一种能源和细胞内支撑物；二是在研究方法上较困难，从自然界分离的粗多糖是非常复杂的混合物，其中包括各种生物大分子的混合，不同多糖(包括中性多糖、酸性多糖、杂多糖)的混合以及不同分子大小、不同糖苷键构成的多糖的混合，因此必须采用适合其结构特点的方法进行分离、分级和纯化。多糖结构的复杂性也大大增加了多糖研究的难度[3]。
海胆黄多糖（polysaccharidefrom the eggs of Strongylocentrotus nudus，SEP）是本实验室自主从光棘球海胆中分离纯化得到的均一多糖组分，相对分子质量在1950k左右[4]，研究发现[5~9]：SEP在体内刺激淋巴细胞增殖，促进细胞因子分泌，抑制S180实体瘤、H22肝癌生长，具有显著的免疫活性和抗肿瘤活性，具有较广阔的应用前景。为了更好的对其进行临床前研究和开发利用，迫切需要改进分离纯化技术和规模，获得高产率高纯度的海胆黄多糖。
目前，以海胆为原料，提取纯化海胆黄多糖的小试工艺已经较为成熟[5]，海胆黄经过丙酮脱脂，热水提取、去蛋白、醇沉、超滤、DE52和Sephacryl S-400柱层析纯化得SEP精品。在提取过程中，反复多次用Sevag法除蛋白，试剂消耗多、毒性大，且多糖损失较多。另外，在小试过程中采用旋转蒸发仪减压浓缩，透析袋去除小分子杂质，这二者处理能力有限，不适合中试生产。因此，需要对其过程进行改进和优化，以适合大规模分离纯化的需要。
由于酶法条件温和，降低杂质蛋白质含量的同时能保证较高的多糖回收率[10]，故本实验拟采用木瓜蛋白酶联合Sevag法除蛋白，探讨酶法除蛋白的最佳条件（木瓜蛋白酶用量和酶解时间）。另外，超滤法[11]具有处理量大、操作简单、无相变、利于保持生物活性等特点，能够节约生产时间和成本。因此本次实验以超滤法替代减压浓缩和透析去除杂质，确定超滤压力、原液浓度、浓缩倍数等超滤过程参数。本实验旨在通过对海胆黄多糖SEP分离纯化工艺的研究和优化，获得高产率高纯度的SEP，为规模化制备SEP奠定基础。
实验流程：
1. 海胆黄粗多糖的制备
1.1木瓜蛋白酶除蛋白最佳条件的确定
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