文献综述
一、论文选题的背景和意义1.1背景1.1.1桑黄桑黄，别名桑臣、桑耳、胡孙眼等，隶属于担子菌亚门，层菌纲，多孔菌目，多孔菌科，木层孔菌属[1]；该菌在我国中南地区通常生长于桑属植物上，且其子实体为黄褐色，故名桑黄。
桑黄具有显著的抗癌效果，尤其是其中的多糖是抗癌作用的主要成分，因此对桑黄的研究非常有必要。
桑黄的分类命名有多种，其中大多数研究者指出桑黄实际包括针层孔菌属（Phellinus）的三种，裂蹄木层孔菌（Phellinus linteus）、火木层孔菌（Phellinus igniarius）、和鲍氏层孔菌（Phellinus baumii）[2]。
1.1.2桑黄的药用成分和功能作为多年的药用真菌，桑黄显示出极高的药用价值，回晶[3]等、齐欣[4]等人研究发现桑黄含有多糖、脂肪酸、麦角甾醇、黄酮、落叶松覃酸、香豆素、芳香酸、三菇类、多种氨基酸等活性物质，还含有乳糖酶、蔗糖酶、纤维素酶、木糖氧化酶、过氧化氢酶、醋酶、脲酶等多种酶类。
其中桑黄子实体中的主要药用成分是黄酮、多糖、吡喃酮和三萜类[5]，具有抗肿瘤、增加机体免疫、抗氧化、消炎、降血糖血脂、抗肺炎等功能[6]。
不仅如此，有关人员还发现桑黄具有发展成为抗痛风药物的前景[7]。
1.1.3桑黄的栽培技术桑黄的栽培技术有多种，如人工栽培、固体培养、液体培养等；其中桑黄的人工栽培和液体培养是两个重要的栽培方式。
桑黄的人工栽培主要是利用人工袋料栽培的方式进行培养。
钟石[8]等研究得出优化后的袋料栽培基质：木屑50%，桑皮10%，棉籽壳30%，麸皮8%，糖、石膏各1%；桑枝段适量。
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