文献综述
1.1背景随着人们生活水平的提高，市场上对鸟氨酸的需求也在逐年增长，这也对鸟氨酸的生产提出了更高的要求。
目前，用于生产鸟氨酸的方法主要有化学法、酶催化法和微生物发酵法。
由于化学法合成鸟氨酸具有操作工艺复杂、环境污染等多种缺陷以及酶催化法合成鸟氨酸的高成本问题，科学家正逐渐将研究焦点转移到利用微生物发酵法生产鸟氨酸。
目前，微生物发酵法已成功被应用于各种高附加值产品如有机酸、氨基酸、天然产物等的合成研究。
微生物发酵法可以利用廉价的原料，水解后的豆渣经过高密度发酵，依靠细菌自身的代谢反应生成鸟氨酸，具有成本低、环境污染小、提高产量方面潜力大等优势。
随着微生物分子育种方法的不断发展和微生物遗传操作系统的日益完善，微生物发酵法已成为鸟氨酸的主要生产方法。
研究发现，鸟氨酸是普遍存在于生物体内的一种非蛋白类氨基酸，作为尿素循环途径的一种中间代谢产物 ，也是合成精氨酸、瓜氨酸、胺类等重要代谢产物的前体物质，其由于对肝脏方面具有解毒作用而被广泛应用于医药健康领域。
谷氨酸棒杆菌作为发酵生产氨基酸的先驱者，其生产的氨基酸产量已达年产数百万吨。
随着合成生物学技术以及新一代基因编辑技术的兴起，谷氨酸棒杆菌能生产的氨基酸种类从传统的几种氨基酸扩大到了几乎所有氨基酸及其衍生物。
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