产脂肪酶微生物的筛选
及污水处理中的应用进展
摘要：在污水中，脂肪污染物占有相当大的一部分。选用脂肪酶降解污水中的有机物可大大提高污水中的脂肪的降解效率。而微生物则是脂肪酶的首选来源之一，从产脂肪酶微生物中提取脂肪酶应用于污水治理具有很好的应用前景。本文综述了产脂肪酶微生物在污水治理方面的相关应用及在产脂肪酶微生物的筛选和鉴定方面的研究进展。
关键词：脂肪酶； 污水处理； 筛选；鉴定
一、文献综述
水是生命之源，但世界上可供人类利用的淡水资源少之又少。再加上气候，人为等因素的影响[1]，水资源又是非常珍贵的。我国人口众多，水资源呈现出总量大，人均不足，分布极不均衡[2]等特点。近几十年来，随着城市化进程的加快，水污染问题也日益严重。因此，污水治理已经成为眼下一个严峻的任务。
水体污染的主要原因是各种废水的直接排放。在生活污水中，最为常见的污染物为蛋白质、脂类以及脂肪类物质，这些物质普遍难以分解，处理结果一旦不合格就会对地下水和地表水体产生巨大的影响，使得水体质量严重降低[3]。因此，如何去除水体中的油脂是水体生态恢复的关键性问题。
- 微生物脂肪酶在污水处理中的应用
污水的处理方法大致可以分为物理法，化学法和生物法三种。物理法主要包括离子交换法、离心分离法、沉降法和筛滤截留法；化学法主要包括废水化学沉降处理法、废水混凝处理法、废水臭氧化处理法、废水电解处理法、废水氧化处理法、废水中和处理法等[4]；生物法主要包括好氧处理工艺、 厌氧处理工艺、悬浮生长工艺、附着生长工艺等[5]。其中，物理法净化周期长，效率较低；化学法易对净化水体造成二次污染；只有生物法既环保，效率又高。也正是因为如此，生物法成为近些年来研究的热点。生物法最主要的体现是借助微生物的各种生命活动将污水中难处理的物质进行分解，形成结构简单的无机物，最终实现污水的净化[6]。
脂肪酶具有裂解酯键的功能，存在于豆类植物[7]、油料作物中，在食品工业方面有着广泛的应用[8]。不同脂肪酶在分子量、最适pH、最适温度、pH和热稳定性、等电点等生化性质方面存在差异。总体而言，脂肪酶作用pH、作用温度范围广泛，稳定性和活性较高，对底物有特异性。
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
