第一章文献综述
前言
青钱柳零星分布于我国南方各省,是我国特有的天然保健食品和医药资源。长期以来江西民间将青钱柳叶片制成茶叶饮用,因其茶汤甘甜滋润,生津止渴,又具有清热解暑、防病治病等功效,故被当地老百姓称作“神茶”、“甜茶”[1]。20世纪70年代末,江西就对青钱柳的开发和利用进行研究,对其理化成分及保健药用研究则始于20世纪80年代中期。从青钱柳的开发与利用,及其保健和医疗方面的研究成果表明,青钱柳叶具有治疗高血脂、高血压、糖尿病等功效[2-4]。多所院校和科研机构对青钱柳叶中无机元素含量及其保健机理进行了研究;也对青钱柳叶中功能活性成分进行了分离和鉴定,取得了一定的研究成果。目前对于青钱柳多糖类化合物的研究不多,相关功能活性方面的研究则更少。本文在此基础上,借鉴以往的研究成果,对青钱柳叶中多糖类物质进行分离纯化,并对其降血糖活性进行初步研究,为今后青钱柳叶中多糖种类以及其构效关系、作用机理方面的研究奠定一定的基础,为深入开发和利用江西地区丰富的青钱柳这一宝贵资源提供理论参考。
1青钱柳资源概况
青钱柳又名青钱李、摇钱树、甜茶树等,因其果序似一串古钱币而得名。青钱柳分布于我国江西、湖南、浙江、江苏、台湾、四川、云南、广东、广西、福建等多个省区,多见于海拔420-2500m的山区、溪谷或石灰岩山地[5]。虽然其分布范围广,但大都零星分布于偏远山区和自然保护区中,而且其有性繁殖和无性繁殖都较困难,因而自然资源非常稀少,所以通过人工培育来决青钱柳资源稀缺问题就显得格外重要。
青钱柳繁殖技术研究主要包括有性繁殖和无性繁殖。青钱柳种子属于综合性深休眠类型,自然萌发率低,所以种子发芽技术一直是科学工作者研究的重点和难点[6-9]。在无性繁殖方面的研究多围绕扦插繁殖和组织培养,然而由于杆插成活率很低[10-11],学者开始研究组织培养在青钱柳繁殖中的应用。植物细胞培养为室内培养,故受自然条件影响较小,可控性能较强,培养周期较短,而且其操作便捷、重复性好,有利于工业规模化生产[12-13]。因此近年来,植物细胞培养已成为次生代谢产物领域研究的热点,同时也是作为解决资源问题的有效途径而成为重要的发展领域[14]。
2青钱柳叶主要功能活性作用研究
青钱柳叶含有多糖、三萜、黄酮、甾体等功效成分以及多种微量元素[3-5],具有抑菌、增强免疫,降低血脂、血压和血糖,抗肿瘤以及抗衰老等多种生理功能[2-3],是我国特有的天然保健食品资源,具有很高的开发应用和保护价值。
2.1抑菌作用研究
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