课题名称 雨生红球藻中虾青素的提取课题性质 radic;基础研究应用课题 设计型 调研综述 理论研究开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）一、研究背景虾青素(astaxanthin, 3, 3′-二羟基-4, 4′-二酮基-beta;,beta;′胡萝卜素)属于类胡萝卜素中的一种，其分子具有高度对称结构，有四种几何异构体[1]，即全反式，9-顺式、13-顺式和15-顺式异构体。
虾青素分子结构中所具有的发色团使其在紫外-可见光区有独特的吸收区，因而其结晶或溶液在可见光下具有十分绚丽的紫红色。
室温条件下，虾青素在丙酮、二氯甲烷、二甲亚砜、乙醇及其他非极性溶剂中的溶解性较好[2]。
虾青素具有很强的抗氧化性、抗肿瘤、保护心血管及增强免疫力等方面的生理功能。
虾青素的来源很广泛，存在于甲壳类的水生动物、红法夫酵母、某些高等植物以及单细胞微藻中。
其中，雨生红球藻被认为是天然虾青素良好的来源。
据报道虾青素的积累量可达细胞干质量的4%左右。
[3]雨生红球藻（Haematococcus pluvias）是一种有复杂生命周期的单细胞绿色淡水藻，可大致分为 2个阶段：生长期和转化期。
生长期的雨生红球藻细胞带有鞭毛，呈游动状态，其虾青素含量较低；在细胞生长处于逆境条件时，例如高盐、高光照、高温、营养盐饥饿等，该藻进入转化期，以不动的厚壁孢子形态存在，细胞内会积累大量的次生类胡萝卜素，其中80%以上为左旋（3S，3S）虾青素及其酯类。
利用雨生红球藻生产虾青素逐渐受到人们的重视。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
