{一 研究背景 樟芝是一种专生于牛樟树上的珍稀药用真菌，系多孔菌科，薄孔菌属，腐生于台湾保育树种牛樟树干腐朽的中空内部或倒伏树干的潮湿表面，生长极为缓慢，产量稀少。
樟芝为保肝良药，服用樟芝煎液后肝脏健康状况会改善。
因樟芝具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗炎症、降血糖和保肝等作用，近年来受到了越来越多的关注，拟用来开发各种食药用品。
目前已经分别从解毒保肝、抗炎症、抗氧化、抗疲劳、抗癌和提高免疫力等方面研究了樟芝菌药理学作用。
随着近些年的研究发现，樟芝中最主要的保健功能因子之一是樟芝菌多糖(Antrodia camphorata polysaccharide，ACP)，而樟芝菌多糖的生理活性与多糖分子量、结构、提取工艺等密切相关。
分离提取纯化工艺也会直接影响到樟芝多糖药用价值，我国也在一直在探索提高樟芝菌活性物质-樟芝菌多糖提取分离纯化的方法及优化其工艺、定性定量分析其多糖组成成分及鉴定分析其多糖结构，都表明了其药理学的研究潜力和发展方向。
二 文献综述樟芝是一种原产于台湾的药用多孔菌，新鲜和干老牛樟芝子实体都具有强烈的香樟气味。
由于其子实体生长只依赖于名贵树木牛樟树而限制了发展，目前较多采用樟芝菌丝体的培养。
樟芝多糖的提取工艺，包括传统的煎煮法、超声提取法、闪式提取法、酶解提取等提取方法。
从提高总多糖提取效率的角度出发，同时也考虑到在生产中应节约物料和各项成本，节能减排，通过对4种方法提取效果的比较，相对于传统煎煮法而言，只有酶解提取法对多糖的提取效果有了有限的提高，但是操作繁琐，时间冗长，对提取的设备条件要求更高，如果应用到工业生产中，会相应地提高生产成本，因此大规模生产的条件仍需要进行摸索和研究。
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