文献综述
pH对唾液酸吸附性能的影响研究一、 选题依据及主要研究意义唾液酸(Sialic acid，SA)是含有9个碳原子并具有吡喃糖结构的酸性氨基糖，它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。
唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。
唾液酸在自然界分布很广，已经发现许多生物体内存在唾液酸，它通常位于细胞膜最外层的糖类部分和分泌的糖复合物(糖脂、糖蛋白和脂多糖)的关键位置，是糖复合物结构和功能多样化的重要物质基础。
随着生物进化程度的升高，唾液酸在生物体内的含量不断增加，进化程度较低的生物，如原生动物、环节动物、节肢动物等均极少有唾液酸的存在。
在脊椎动物 和哺乳动物体内普遍存在唾液酸，人体中，脑的唾液酸含量最高。
脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。
唾液酸的主要食物来源是母乳，在牛 奶、鸡蛋和奶酪中也存在唾液酸。
由于唾液酸带负电荷，普遍存在于细胞膜表面，是细胞膜负电荷的主要来源，因此认为唾液酸与细胞的粘附有关，在细胞之间的信息传递过程中发挥着非常重要的生物学功能。
树脂依据其来源、性质、合成反应等可分为不同类型。
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