文献综述
生态餐厅设计是随着这几年越来越多人们想要重温大自然，涌现出来的一种新式餐厅。通过查阅一系列文献资料发现，国外比国内的研究要早上一些。大量的国内外文献及实例证明，餐饮文化与艺术空间、生态理念之间的融合,可以满足用餐者的生理需求和视觉审美的双重需要。而现阶段，国内的生态餐厅大都是基于现有温室改造而来，并且内部景观毫无特点。综上所述，植物景观的应用在生态餐厅的设计探究显得更有意义。
国外研究现状
（1）植物景观在室内的应用
历史上第一次记载植物在建筑围合的空间中应用是公元2000年前的古罗马中庭，它是室内景观历史上的一个巨大进步。
19世纪加热系统的改进及透光材料的运用, 使植物成为居室的主要装饰物, 20世纪室内环境的机械控制则扩大了植物在室内的运用范围。
1888年电灯用于植物补充光源。但最初的白炽灯热效高, 光谱多在红光区, 不利于植物的生长, 因而直到1938年后日光灯、金属卤化物灯及高压钠蒸气灯等高效节能灯的相继发明, 电灯才被广泛用作植物生长光源。电灯的发明使植物完全依靠电灯光照生长成为可能;19世纪制冷技术的发明, 20世纪初空调的发明及其在办公、商业、娱乐、居住空间的运用, 使现代室内的照明、加热、通风、空气调节可完全依赖机械设备, 这不仅为人们创造了舒适的环境, 也为植物在室内的健康生长提供了条件, 现在植物可以生长在设计者设计的任何场所。
在20世纪60年代设计亚特兰大市的摄政旅馆时, 约翰·波特曼 (John Portman) 重新提出了共享空间的概念，他确立了中庭作为现代建筑物建筑焦点的地位。这也是室内植物绿化景观设计史上里程碑式的建筑。它改变了植物在室内空间中的地位, 植物由纯装饰品变成了空间的构成要素。
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